こんにちは、パパです☆
おいしいチャーハンが食べたい🤤
いや、おいしいチャーハンを作りたい！！
という感じで、最近はチャーハンのことしか頭にありません 笑
お店の味が出せるようになるまでこだわりたい！！
おいしいチャーハンといえば、パラパラしてるチャーハンを思い浮かべますよね。
しかしそこに関しては、ご飯を一度洗って作ると簡単にできることが判明しています。
それで満足するかと思いきや、味にもこだわり始めてしまったんですよね…。
まさにチャーハン沼というやつですわ。
ひとまず人に聞いた情報を元にウェイパー（創味シャンタン）を入れたらおいしくなったんですけど、まだ何か足りない気がするんです🤔
そこで寝ずにひたすらチャーハンのことだけを考えました（ウソです）
そうしてついに１つの答えにたどり着いたんです！！！！
今まで使ったことのない調味料への挑戦
たどり着いた答えとは“鶏油（ちーゆ）”です！
鶏油とは鶏皮とネギを熱して抽出した油のこと。
プロも使っているという、魔法の調味料らしいのです。
ラーメンやチャーハンの仕上げにかけると味に深みがでるともっぱらの噂ですよ。
業務スーパーにあるとの情報を聞いたので行ってみたら、「私が鶏油です😉」って感じでこれ見よがしに置いてありました。
あまり聞いたことのない鶏油ですが、意外とあっさりと手に入っちゃいましたね…。
試しに同じ作り方で鶏油を有無でチャーハンを２つ作ってみたところ・・・
鶏油が有の方が、あきらかにプロっぽい味がしてとってもおいしく作ることができました。
味が濃くなった、もしくはコクがでたようなちょっとうまいこと表現できませんが、とりあえずぶっかけといたらおいしくなるってことです！
ところで「わざわざ鶏油の有無で２つ作るなんてすごい熱心😆」って思いませんでした？
油を調味料として使う癖なんてついてないから、最初に作った方に入れ忘れただけだよ！！！！！
仕上げにかけて数回あおる工程なんて絶対今後も忘れ続けるわ 笑
とっても香ばしいニオイがするので、ちくわも興味津々の様子。
ホントにちくわと一緒に食卓でご飯を食べれたら最高なのにね😅
こっちがキャットフードに合わせてあげたらいいのかもしれないけど…。
絶対キャットフードまずいからなぁ～
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